魚料理と相性抜群！魚の臭い消しと脂っこさを抑える効果があり「魚ハーブ」や「フィッシュハーブ」とも言われています。

イタリア料理の代表的な食材の一つとして知られ、西洋では魚料理で広く使われています。

他にはピクルスの風味付け、インドではカレー料理に、中国では五香粉の原料の1つとしても使われています。

原材料名 ： フェンネルシード
原 産 国 ： インド