文字サイズの変更

 


 

 

さばの竜田揚げ花椒まぶし

 

さばの竜田揚げ花椒まぶしのメイン画像

 

【材 料】 ~2人前
 さば(切り身) 2切れ(200g)
 ししとうがらし 10本
 しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1
 片栗粉 適量
  
 Ⓐ
 にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
 しょうが(すりおろし) 小さじ1
 砂糖 小さじ1
 ごま油 小さじ1
 酢 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 花椒パウダー 小さじ1

 揚げ油 適量

【作り方】
  1 さばは、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、しょうが
    しょうゆをからめて5分ほど置いておきます。
    ししとうがらしは、軸を切り、切込みをいれておきます。

  2  別のボールにⒶを入れて混ぜ合わせておきます。

  3    揚げ油を中温に温め、ししとうがらしをさっと揚げて「2」
    につけます。
    続けてさばの汁気を切り、片栗粉をまぶして、揚げ油を中温
    にし、3分程度揚げ色が付くまで揚げます。
    揚げたさばを「2」にいれて絡めて出来上がりです。

      器に盛りつけて完成です!


スパイスラボ by ガーネッシュで取扱っております!

 

 

 

前へ

次へ


 

Tweet 


前の画面に戻る