ベトナムのライスヌードル「牛肉のフォー」
【材 料】 ～2人前
牛もも薄切り肉 200ｇ
Ⓐ
しょうが（薄切り） ２枚
ナンプラー 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ１
ブラックペッパーパウダー 少々
赤唐辛子（輪切り） 2本分
塩 小さじ1/2
水 600cc
フォー（乾燥） 200ｇ
レモン（くし形切り）適量
紫玉ねぎ 適量
バジル 適量
ディル 適量
【作り方】
１ フォーをぬるま湯に10分程度つけておきます。
鍋にⒶを入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火にします。
2 鍋のスープに牛肉をさっとくぐらせて取り出します。
別の鍋にお湯を沸かし、フォーを袋に書かれている時間
とおりにゆでて、水気を切り器に盛りつけます。
3 「２」のスープを注ぎ、牛肉、玉ねぎ、レモン、バジル
ディルを添えて、できあがりです！
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