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ベトナムのライスヌードル「牛肉のフォー」

 

ベトナムのライスヌードル「牛肉のフォー」のメイン画像

 

【材 料】 ~2人前
 牛もも薄切り肉 200g
  
 Ⓐ
 しょうが(薄切り) 2枚
 ナンプラー 大さじ2
 鶏ガラスープの素 小さじ1
 ブラックペッパーパウダー 少々
 赤唐辛子(輪切り) 2本分
 塩 小さじ1/2
 水 600cc

 フォー(乾燥) 200g
 レモン(くし形切り)適量
 紫玉ねぎ 適量
 バジル 適量
 ディル 適量

【作り方】
  1 フォーをぬるま湯に10分程度つけておきます。
   鍋にⒶを入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火にします。
  
  2  鍋のスープに牛肉をさっとくぐらせて取り出します。
    別の鍋にお湯を沸かし、フォーを袋に書かれている時間
    とおりにゆでて、水気を切り器に盛りつけます。
    
  3    「2」のスープを注ぎ、牛肉、玉ねぎ、レモン、バジル
    ディルを添えて、できあがりです!


 

 

 

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