バッファローチキン
【材 料】 ～２人前
鶏手羽先 ６～８本
Ⓐ
ブラックペッパーパウダ 小さじ１
オールスパイス 小さじ１
ガーリックパウダー 小さじ２
砂糖 小さじ１
小麦粉 大さじ２
サラダ油 多め
Ⓑ
タバスコ 大さじ３
バター 大さじ３
【作り方】
１ 鶏肉はあらかじめフォークなどで数か所刺しておきます。
ボールにⒶを全て入れて混ぜて、1/3の量は他の容器に取っておきます。
２ Ⓐの入ったボールに鶏肉を入れてよくなじませます。その後1時間程度
寝かせます。
３ その後、小麦粉を加えて全体になじませて、フライパンにやや多めの
サラダ油を入れて加熱し、鶏肉を中まで火が通るまで両面揚げ焼きにします。
４ Ⓑ耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱してバターが解けたところで混ぜ
合わせタバスコバターを作っておきます。
5 焼き上がった鶏肉をフライパンから取り出し、Ⓑのタバスコバターを絡め
オーブン又はオーブントースターのトレイに並べ、約10分程度焼いたら
出来上がりです！
調理に必要なスパイスは
スパイスラボ by ガーネッシュで取扱っております！
Site Map