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バッファローチキン

 

バッファローチキンのメイン画像

 

【材 料】 ~2人前
 鶏手羽先 6~8本
 
 Ⓐ
 ブラックペッパーパウダ 小さじ1
 オールスパイス 小さじ1
 ガーリックパウダー 小さじ2
 砂糖 小さじ1

 小麦粉 大さじ2
 サラダ油 多め

 Ⓑ
 タバスコ 大さじ3
 バター 大さじ3

【作り方】
  1 鶏肉はあらかじめフォークなどで数か所刺しておきます。
   ボールにⒶを全て入れて混ぜて、1/3の量は他の容器に取っておきます。
      
  2 Ⓐの入ったボールに鶏肉を入れてよくなじませます。その後1時間程度
   寝かせます。
 
  3   その後、小麦粉を加えて全体になじませて、フライパンにやや多めの
   サラダ油を入れて加熱し、鶏肉を中まで火が通るまで両面揚げ焼きにします。

  4 Ⓑ耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱してバターが解けたところで混ぜ
   合わせタバスコバターを作っておきます。

  5  焼き上がった鶏肉をフライパンから取り出し、Ⓑのタバスコバターを絡め
   オーブン又はオーブントースターのトレイに並べ、約10分程度焼いたら
   出来上がりです!

調理に必要なスパイスは
スパイスラボ by ガーネッシュで取扱っております!

 

 

 

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