食パンで「ピロシキ」
【材 料】 ２人前
食パン（薄切りがおすすめ） ４枚
合挽肉 60ｇ
玉ねぎ 1/3
トマト 1/2個
ゆで卵 ２個
ブラックペッパーパウダ 少々
オールスパイス 少々
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
サラダ油（フライ用） 適用
【作り方】
１ 玉ねぎはみじん切りにトマトもざく切りに、ゆで卵は薄切り
にしておきます。
２ フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
準備した玉ねぎ、ひき肉をまず炒め、火が通ったらトマトを
加えて、塩、ブラックペッパーパウダ、オールスパイスを入れ
トマトが煮崩れするまで炒めます。
3 食パン４枚の耳の部分を切り、めん棒などで軽く力を加えて薄く
伸ばします。
炒めた具材を半分に分けておいて、伸ばした食パンの中心部に
半部に分けた具材を乗せて、ゆで卵も乗せます。
乗せ終わったら、もう1枚の食パンを重ねて置き、四方の端の部分
をめん棒でしっかり押して剥がれないように閉じます。
４ 閉じた食パンは、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼き上げ
焼き上がったら半分に切って盛りつけます。
または、180℃のサラダ油で途中でひっくり返しながら揚げ色が
付いたら油を切ってあとは、オーブントースタでの調理と同様に
半分に切って盛りつけます。
オーブントースターで仕上げますと、油を使わない分ヘルシーに
仕上がります！
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クックパッド「ハーブ＆スパイス」から写真転載
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