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たたきキュウリの花椒ディルあえ(台湾風)

 

たたきキュウリの花椒ディルあえ(台湾風)のメイン画像

 

【材 料】 ~2人前
 キュウリ 2本
 ごま油 大さじ1
 
【スパイス】
 〇 サンショ  小さじ2
 〇 ディル 3~4枝
   〇 塩 適量

【作り方】
  1 キュウリは塩を振り、まな板の上で板摺にします。
    めん棒等で軽くたたいて、四等分に割り、縦は半分に切ります。

  2  キュウリをボールに移し、塩少量振りかけ、軽く混ぜて10分程度置きます。

    3    出てきた水気を取り除き、花椒、茎を取り除いたディル、塩、ごま油を加え
          軽く和え、盛りつけます。
 


 

 

 

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