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おすすめスパイスレシピ(たたきキュウリの花椒ディルあえ(台湾風))の詳細ページ
たたきキュウリの花椒ディルあえ(台湾風)
【材 料】 ~2人前
キュウリ 2本
ごま油 大さじ1
【スパイス】
〇
コリアンダーパウダー
小さじ2
〇
ディル 3~4枝
〇
塩 適量
【作り方】
1 キュウリは塩を振り、まな板の上で板摺にします。
めん棒等で軽くたたいて、四等分に割り、縦は半分に切ります。
2 キュウリをボールに移し、塩少量振りかけ、軽く混ぜて10分程度置きます。
3 出てきた水気を取り除き、花椒、茎を取り除いたディル、塩、ごま油を加え
軽く和え、盛りつけます。
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